ORIGINE
Denominazione: Colli di Scandiano e Canossa Dop Lambrusco
Vitigni: AncellottaLambrusco MaestriLambrusco Salamino
Cantina: Arceto di scandiano
Rossospino – Lambrusco Rosso Secco Frizzante
4,90€
Rosso rubino con riflessi violacei.
Naso intenso e succoso composto da sentori di amarene mature e more con delicate note vegetali.
Pieno e avvolgente, mantiene una trama tannica gradevole che ne allunga la persistenza fruttata.
SERVIZIO
Temperatura: 12°C-14°C
Calice: Ampio bevante a tulipano
Momento per degustarlo: CenaPranzo
Abbinamenti:
Perfetto da abbinare alle paste all’uovo e con bomba di riso alla reggiana.
Vinificazione:
Selezione di uve di alta collina, diraspa pigiatura delle stesse e macerazione per 7 giorni, segue svinatura e fermentazione a temperatura controllata, rifermentazione in autoclave.
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Arceto
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