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Nudo Nature – Spergola Spumante Metodo Classico

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15,00

Giallo paglierino intenso con venature dorate lucenti. Perlage fine e persistente.
Naso importante e complesso, dove prevalgono sentori di lieviti e pan brioche insieme a note fruttate mature di pesca bianca e albicocca con fiori bianchi, mandorle, nocciole tostate a cui segue una leggera nota speziata.
Vino dalla struttura importante ma fine ed elegante, senza residuo dove la freschezza è sostenuta da evidenti e caratteristiche note sapide. Finale persistente e piacevolmente fruttato.

SERVIZIO
Temperatura:
Calice:
Momento per degustarlo:

Formato bottiglia:
Alcool:

Abbinamenti:

A tutto pasto, perfetto in abbinamento con pesce. Catalana di mare, tagliolini all’astice, crostacei e crudités di mare.

Vinificazione:

Accurate selezione delle uve proventienti da vigneti in alta collina di olte 40 anni di età. Vendemmiata a mano adagiata in piccole cassette, leggera macerazione a freddo e successiva fermentazione a temperatura controllata in acciaio, rifermentazione in bottiglia e presa di spuma prolungata per almeno due anni.

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