ORIGINE
Denominazione: Colli di Scandiano e di Canossa Dop spumante metodo classico
Vitigni: 100% Spergola
Cantina: Arceto di scandiano
Nudo Nature – Spergola Spumante Metodo Classico Magnum
32,00€
Giallo paglierino intenso con venature dorate lucenti. Perlage fine e persistente.
Naso importante e complesso, dove prevalgono sentori di lieviti e pan brioche insieme a note fruttate mature di pesca bianca e albicocca con fiori bianchi, mandorle, nocciole tostate a cui segue una leggera nota speziata.
Vino dalla struttura importante ma fine ed elegante, senza residuo dove la freschezza è sostenuta da evidenti e caratteristiche note sapide. Finale persistente e piacevolmente fruttato.
SERVIZIO
Temperatura: 6°C-8°C
Calice: Flute a pancia larga
Momento per degustarlo: AperitivoCenaPranzo
Abbinamenti:
A tutto pasto, perfetto in abbinamento con pesce. Catalana di mare, tagliolini all’astice, crostacei e crudités di mare.
Vinificazione:
Accurate selezione delle uve proventienti da vigneti in alta collina di olte 40 anni di età. Vendemmiata a mano adagiata in piccole cassette, leggera macerazione a freddo e successiva fermentazione a temperatura controllata in acciaio, rifermentazione in bottiglia e presa di spuma prolungata per almeno due anni.
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Arceto
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