Migliolungo – Lambrusco Frizzante Emilia IGP

COD: 015 Categorie: Rosso, Frizzante, Secco

6,00€

Rubino di buona intensità con lievi riflessi violacei.

Al naso emergono tutte le note fruttate del lambrusco di una volta come mora, prugna e marasca. In chiusura eleganti sentori di sottobosco.

Vino di buon corpo, leggermente tannico, dal gusto schietto e deciso. Perfetto bilanciamento tra freschezza e sapidità.

ORIGINE
Denominazione: Emilia IGP Lambrusco

Vitigni: Antiche varietà di vitigni patrimonio del territorio reggiano Filucca Lambrusco a foglia frastagliata Lambrusco Barghi Lambrusco Corbelli Lambrusco Oliva Lambrusco Viadanese Marzemino Picol ross Sgavetta Uva Tosca

Cantina: Arceto di scandiano

SERVIZIO
Temperatura: 12°C-14°C
Calice: Ampio bevante a tulipano
Momento per degustarlo: Cena Pranzo

Formato bottiglia: 0,75l
Alcool: 11%

Abbinamenti:

A tutto pasto con la cucina emiliana. Perfetto con zampone e cotechino con purè di patate.

Vinificazione:

Selezione delle uve provenienti da oltre 20 vitigni antichi coltivate dall’ist. agr. A.Zanelli, diraspa-pigiatura delle stesse e macerazione per 6 giorni, segue svinatura e fermentazione a temperatura controllata in acciaio, rifermentazione in autoclave.