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Migliolungo – Lambrusco Frizzante Emilia IGP

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6,00

Rubino di buona intensità con lievi riflessi violacei.
Al naso emergono tutte le note fruttate del lambrusco di una volta come mora, prugna e marasca. In chiusura eleganti sentori di sottobosco.
Vino di buon corpo, leggermente tannico, dal gusto schietto e deciso. Perfetto bilanciamento tra freschezza e sapidità.

SERVIZIO
Temperatura:
Calice:
Momento per degustarlo:

Formato bottiglia:
Alcool:

Abbinamenti:

A tutto pasto con la cucina emiliana. Perfetto con zampone e cotechino con purè di patate.

Vinificazione:

Selezione delle uve provenienti da oltre 20 vitigni antichi coltivate dall’ist. agr. A.Zanelli, diraspa-pigiatura delle stesse e macerazione per 6 giorni, segue svinatura e fermentazione a temperatura controllata in acciaio, rifermentazione in autoclave.

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