9,00€
SERVIZIO
Temperatura: 12°C-14°C
Calice: Ampio bevante a tulipano
Momento per degustarlo: CenaPranzo
A tutto pasto con la cucina emiliana. Perfetto con zampone e cotechino con purè di patate.
Selezione delle uve provenienti da oltre 20 vitigni antichi coltivate dall’ist. agr. A.Zanelli, diraspa-pigiatura delle stesse e macerazione per 6 giorni, segue svinatura e fermentazione a temperatura controllata in acciaio, rifermentazione in autoclave.