ORIGINE
Denominazione: Reggiano Dop Lambrusco secco
Vitigni: AncellottaLambrusco Salamino
Cantina: Cantina Sociale di Correggio
4,20€
ORIGINE
Denominazione: Reggiano Dop Lambrusco secco
Vitigni: AncellottaLambrusco Salamino
Cantina: Cantina Sociale di Correggio
SERVIZIO
Temperatura: 12°C-14°C
Calice: Ampio bevante a tulipano
Momento per degustarlo: AntipastoCenaPranzo
Tagliere di salumi nostrani. Perfetto con il carrello dei bolliti, sformati di carne e paste ripiene
Diraspa pigiatura delle uve, macerazione a freddo delle vinacce per 6 giorni e successiva fermentazione a temperatura controllata in vasche in acciaio. Successiva rifermentazione in autoclave.