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Il Perdono – Lambrusco Reggiano Secco Frizzante

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6,00

Rosso rubino intenso con tenui tonalità violacee.
Olfatto intenso e complesso con sentori di frutta ancora verde e acidula come marasca e cassis accompagnati da leggere note di sottobosco, fogliame, funghi, spezie dolci e liquirizia.
Vino che fonde perfettamente tannini ed acidità, per una bocca fresca ed asciutta con un elegante finale sapido.

SERVIZIO
Temperatura:
Calice:
Momento per degustarlo:

Formato bottiglia:
Alcool:

Abbinamenti:

Ottimo con pasta all’uovo con brodo di cappone o passatelli asciutti al sugo di funghi porcini. Perfetto con filetto di maiale in crosta o arrosto con patate duchessa.

Vinificazione:

Selezione di uve di collina, diraspa pigiatura e macerazione per 7 giorni, segue svinatura e fermentazione a temperatura controllata in acciaio, rifermentazione in autoclave.

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