Il Perdono – Lambrusco Reggiano Secco Frizzante

COD: 078 Categorie: Frizzante, Rosso, Secco

6,00€

Rosso rubino intenso con tenui tonalità violacee.

Olfatto intenso e complesso con sentori di frutta ancora verde e acidula come marasca e cassis accompagnati da leggere note di sottobosco, fogliame, funghi, spezie dolci e liquirizia.

Vino che fonde perfettamente tannini ed acidità, per una bocca fresca ed asciutta con un elegante finale sapido.

ORIGINE
Denominazione: Reggiano Dop Lambrusco

Vitigni: Lambrusco Maestri Lambrusco Salamino Malbo Gentile

Cantina: Arceto di scandiano

SERVIZIO
Temperatura: 12°C-14°C
Calice: Ampio bevante a tulipano
Momento per degustarlo: Cena Pranzo

Formato bottiglia: 0,75l
Alcool: 11%

Abbinamenti:

Ottimo con pasta all’uovo con brodo di cappone o passatelli asciutti al sugo di funghi porcini. Perfetto con filetto di maiale in crosta o arrosto con patate duchessa.

Vinificazione:

Selezione di uve di collina, diraspa pigiatura e macerazione per 7 giorni, segue svinatura e fermentazione a temperatura controllata in acciaio, rifermentazione in autoclave.