Cardinale Pighini - Lambrusco Grasparossa Secco Frizzante | Emilia Wine

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Cardinale Pighini – Lambrusco Grasparossa Secco Frizzante

COD: 005 Categorie: Rosso, Frizzante, Secco

5,50€

Rosso rubino intenso con riflessi violacei e spuma cremosa purpurea.

Sentori vinosi su trama fruttata di frutti di bosco e amarena insieme a violette e mandorle.

Palato ricco in cui prevale la componente tannica che ben si bilancia con la moderata acidità. Finale lungo e disteso su ricordi di frutta scura.

ORIGINE
Denominazione: Colli di Scandiano e di Canossa Dop Lambrusco Grasparossa

Vitigni: 100% Lambrusco Grasparossa

Cantina: Arceto di scandiano

SERVIZIO
Temperatura: 12°C-14°C
Calice: Ampio bevante a tulipano
Momento per degustarlo: Cena Pranzo

Formato bottiglia: 0,75l
Alcool: 11,5%

Abbinamenti:

Primi piatti a base di pasta all’uovo ripiena, come tortelli verdi o cappellacci di carne. Ottimo con arrosti di manzo e galletto in umido.

Vinificazione:

Selezione delle uve migliori, diraspa pigiatura delle stesse e macerazione sulle vinacce per 5 giorni, segue fermentazione a temperatura controllata e successiva rifermentazione in autoclave.

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