ORIGINE
Denominazione: Colli di Scandiano e di Canossa Dop Lambrusco Grasparossa
Vitigni: 100% Lambrusco Grasparossa
Cantina: Arceto di scandiano
5,50€
ORIGINE
Denominazione: Colli di Scandiano e di Canossa Dop Lambrusco Grasparossa
Vitigni: 100% Lambrusco Grasparossa
Cantina: Arceto di scandiano
SERVIZIO
Temperatura: 12°C-14°C
Calice: Ampio bevante a tulipano
Momento per degustarlo: CenaPranzo
Primi piatti a base di pasta all’uovo ripiena, come tortelli verdi o cappellacci di carne. Ottimo con arrosti di manzo e galletto in umido.
Selezione delle uve migliori, diraspa pigiatura delle stesse e macerazione sulle vinacce per 5 giorni, segue fermentazione a temperatura controllata e successiva rifermentazione in autoclave.