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19 Giu Il metodo Charmat lungo per la vinificazione della linea 1077

Posted at 10:26h in Blog, News by giulia 0 Comments

Il metodo Charmat – ideato originariamente nel 1895 dall’italiano Federico Martinotti ma poi brevettato dal francese Eugène Charmat – consente di ottenere un vino spumante con tempi molto inferiori a quelli necessari per il metodo classico.

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01 Giu La pregiata linea di bollicine 1077 cresce con il Rosato

Posted at 10:29h in Novità by giulia 0 Comments

Il Rosato 1077 è uno spumante brut rosato di qualità, ottenuto da uve di Lambrusco Sorbara in purezza, attentamente selezionate e raccolte a mano nella zona pedecollinare di Scandiano.

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13 Mag 1077 – Spumante Rosato

Posted at 11:35h by steven 0 Comments

Rosa cerasuolo.

Profumo fragrante e persistente di piccola frutta rossa come lamponi e fragoline di bosco con leggere note agrumate e floreali.

Vino vivace ed elegante, dotato di bella freschezza ed un finale persistente e fruttato.

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06 Apr 1077 – Grappa da vinacce monovitigno Spergola

Posted at 11:41h by steven 0 Comments

Bianco trasparente e brillante.

Note olfattive inizialmente penetranti e intense, che lasciano poi spazio ad una nota floreale.

Al gusto è morbida, fruttata, con sentori di mandorla e spezie.

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11 Mar 1077 – Spumante Rosso

Posted at 12:11h by steven 0 Comments

Rosso rubino carico con tenuti riflessi purpurei.

Naso intrigante gradevolmente fruttato con note predominanti di frutta di bosco e fragoline.

Al palato è pieno, leggermente tannico e piacevolmente acidulo nel finale.

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20 Gen 1077 – Spumante Spergola

Posted at 12:18h by steven 0 Comments

Giallo paglierino con luminosi riflessi verdolini.

Delicati sentori floreali accompagnati da frutta croccante come mela verde; pesca bianca; lime insieme a leggere note verdi di foglia di limone.

Al palato è fragrante; delicato ed elegante con una lieve nota acidula fruttata che ne prolunga il finale

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16 Lug Cocktail Boiardo con Spergola e Lavanda

Posted at 12:11h in Blog, News by giulia 0 Comments

Presentato nella capitale dell’aperitivo Milano, nel ristorante emiliano Pavarotti, il Boiardo ha conquistato un vasto pubblico grazie al suo mix irresistibile dal sapore estremamente fresco e piacevolmente profumato con note alcoliche di diversa intensità.

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01 Lug La Spergola: storia, tradizione e biodiversità del territorio Reggiano

Posted at 17:19h in Blog, News by giulia 0 Comments

Il vitigno Spergola è legato indissolubilmente al nostro territorio di cui è espressione di biodiversità. Dotato di un’identità genetica unica si adatta bene alla siccità e prospera sulla colline di Reggio Emilia fra i calanchi e i castelli matildici in terreni ricchi di struttura e di minerali dati dalle falde di gesso e di limo

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